Bl-użu ta 'mikro-organiżmi bħal ħmira u batterji bħala "bijokatalizzaturi", il-xylose jiġi kkonvertit fi xylitol, ingredjent tal-ikel, permezz ta' mogħdijiet metaboliċi. Proċessi tipiċi jinkludu:
Fermentazzjoni tal-lott: Soluzzjoni ta 'xylose titħallat ma' inoculum mikrobjali u ffermentata fi 30-35 grad u pH 5.5-6.5 għal 48-72 siegħa, u tagħti xylitol b'rata ta '0.6-0.8 g / g xylose.
Fermentazzjoni kontinwa: Il-produzzjoni kontinwa tinkiseb billi tinżamm l-attività taċ-ċelluli mikrobjali permezz ta' żieda ta'-lott ta' soluzzjoni ta' xylose, iżda dan jeħtieġ investiment ogħla fit-tagħmir.
Il-vantaġġi tal-metodi bijoloġiċi jinkludu kundizzjonijiet ta 'reazzjoni ħafifa, konsum baxx ta' enerġija (30% -50% aktar effiċjenti fl-enerġija minn metodi kimiċi), u l-ebda tniġġis ta 'metall tqil, allinjament mat-tendenzi tal-produzzjoni ekoloġika. Madankollu, ir-rati ta 'konverżjoni tal-inoculum attwali huma relattivament baxxi (tipikament taħt is-70%), u ċ-ċiklu tal-fermentazzjoni huwa twil, li jirriżulta fi spejjeż ta' produzzjoni li huma 20% -30% ogħla minn metodi kimiċi.
Punti ta' Kontroll Ewlenin
Trattament minn qabel tal-Materja Prima: L-idroliżi tal-materja prima tal-ikel xylitol teħtieġ konċentrazzjoni tal-aċidu kkontrollata (0.5% -1%) u temperatura (100-120 grad) biex tevita degradazzjoni eċċessiva u l-ġenerazzjoni ta 'prodotti sekondarji bħal furfural.
Parametri tal-Idroġenazzjoni Katalitika: Pressjoni baxxa wisq tal-idroġenu twassal għal reazzjoni mhux kompluta, filwaqt li pressjoni għolja wisq se żżid l-ispejjeż tat-tagħmir; il-katalizzatur jeħtieġ attivazzjoni perjodika (eż., tindif b'soluzzjoni alkalina) biex iżomm l-attività tiegħu.
Għażla tar-Razza tal-Fermentazzjoni: It-titjib tat-tolleranza tar-razza għall-xylose u r-rata ta 'konverżjoni permezz tat-teknoloġija tal-editjar tal-ġeni hija direzzjoni ewlenija għat-tnaqqis tal-ispejjeż fi proċessi bijoloġiċi.